Art&Dinner-illallispaketit

Buffet-menu noutopöydästä tarjoiltuna. Menun hinta 65 € / henkilö. Tarjolla CircOpera 2.0:n iltaesityksissä 25.11.–2.12., 13.12., 17.12., 19.12.–20.12. ja 28.12.–30.12. klo 17. 

Alkuruokapöytä:

Sokerisuolattua lohta ja avokadokreemiä (L, G)
Savusärkeä ja sitruunaista perunasalaattia (L, G)
Vuohenjuustomoussea ja juureslastuja (VL, G)
Paahdettuja porkkanoita ja harissakastiketta (Veg, G)
Munakoisoa, granaattiomenaa ja hummusta (Veg, G)
Paahtopaistia ja waldorfinsalaattia (L, G sis. pähkinää)
Seesam-marinoitua tofu-paksoi-papaijasalaattia (Veg, G)
Kukkakaalivanukasta ja merilevämätiä (Veg, G)
Marinoituja scampeja (M, G)
Vihersalaattia (Veg, G)

Pääruokapöytä:

Mallaspossun ulkofileetä, diablekastiketta, palsternakkarösti (L, G)
Paistettua tattiseitania, sienikastiketta ja perunarösti (Veg)

Jälkiruokapöytä:

Suklaatuutti (Veg, G)
Vaahtokarkki (M, G)
Kinuskituulihattu (L)
Vanilja-kookosvanukasta ja yuzua (Veg, G)
Lakumarenkia (M, G)
Puolukka-tiikerikakkua (L, G)

Jäävesi

Buffet-menu noutopöydästä tarjoiltuna. Menun hinta 70 € / henkilö. Tarjolla CircOpera 2.0:n esityspäivänä 31.12. klo 17. 

Alkuruokapöytä:

Sokerisuolattua lohta ja avokadokreemiä (L, G)
Tonnikalaa ja soijajogurttikastiketta (L, G)
Savusärkeä ja sitruunaista perunasalaattia (L, G)
Ankanrintaa ja rakuunalla maustettua puolukkaa (M, G)
Vuohenjuustomoussea ja juureslastuja (VL, G)
Paahdettuja porkkanoita ja harissakastiketta (M, G)
Munakoisoa, granaattiomenaa ja hummusta (Veg, G)
Paahtopaistia ja Waldorfinsalaattia (L, G sis. pähkinää)
Seesam-marinoitua tofu-paksoi-papaijasalaattia (Veg, G)
Kukkakaalivanukasta ja mätiä (L, G)
Kukkakaalivanukasta ja merilevämätiä (Veg, G)
Marinoituja scampeja (M, G)

Pääruokapöytä:

Mallaspossun ulkofileetä, diablekastiketta, palsternakkarösti (L, G)
tai
Paistettua tattiseitania, sienikastiketta ja perunarösti (Veg)

Jälkiruokapöytä:

Suklaatuutti (Veg, G)
Vaahtokarkki (M, G)
Kinuskituulihattu (L)
Suklaakuppi ja kuivattua mustikkaa (Veg, G)
Vanilja-kookosvanukasta ja yuzua (Veg, G)
Lakumarenkia (M, G)
Puolukka-tiikerikakkua (L, G)

Jäävesi

Kolmen ruokalajin menu pöytään tarjoiltuna. Vaihtoehtona myös vegaaninen menu. Menun hinta 65 € / henkilö. Tarjolla Carmenin iltaesityksissä perjantaisin ja lauantaisin klo 17. 

Menu:

Vuohenjuustoa, artisokkaa, paprikaa ja Oopperan omaa hunajaa (VL)
***
Kananpoika-serranokinkku-ballotine (L, G)
Kirsikkatomaattikastiketta ja perunakroketti
***
Churros ja appelsiinirommikastiketta

Vegaaninen menu:

Yrttituorevuustoa, artisokkaa, paprikaa ja oliivia (Veg)
***
Saksanpäkinällä täytettyjä munakoisorullia (Veg, G)
Kirsikkatomaattikastiketta ja perunarösti
***
Churros ja appelsiinirommikastiketta (Veg)

Jäävesi

Buffet-menu noutopöydästä tarjoiltuna. Menun hinta 65 € / henkilö. Tarjolla Turandotin iltaesityksissä perjantaisin ja lauantaisin klo 17. 

Alkuruokapöytä:

Sokerisuolattua lohta ja avokadokreemiä (L, G)
Savusärkeä ja sitruunaista perunasalaattia (L, G)
Vuohenjuustomoussea ja juureslastuja (VL, G)
Seesammarinoituja herkkusieniä (Veg, G)
Kaniini-oliiviterriiniä (L, G)
Paahtopaistia ja Waldorfinsalaattia (L, G sis. pähkinää)
Hiillostettua tomaattiseitania ja versoja (Veg, G)
Kukkakaalivanukasta ja merilevämätiä (Veg, G)
Peppadoro-minipaprikaa, oliivia ja mozzarellaa (L, G)
Vihersalaattia (Veg, G)

Pääruokapöytä:

Mallaspossun ulkofileetä, toscanalaista papupataa (L, G)
Paistettua tattiseitania, tummaa sipulikastiketta ja perunarösti (Veg)

Jälkiruokapöytä:

Suklaatuutti (Veg, G)
Vaahtokarkki (M, G)
Suklaatuulihattu
Vanilja-pannacotta ja marinoitua ananasta (Veg, G)
Lakumarenkia (M, G)
Puolukkakakkua (L, G)

Jäävesi

Kolmen ruokalajin menu pöytään tarjoiltuna. Vaihtoehtona myös vegaaninen menu. Menun hinta 65 € / henkilö. Tarjolla Raymondan iltaesityksissä perjantaisin ja lauantaisin klo 17. 

Menu:

Lohitartar ja pikkelöityjä kasviksia (L, G)
Poltettua kukkakaalia ja yrttiöljyä
***
Karitsan niskaa, paahdettua paprikakastiketta ja perunagratiinia (L, G)
***
Paahtovanukasta ja karviaista (L)

Vegaaninen menu:

Punajuurimoussea ja versoja (Veg, G)
Poltettua kukkakaalia ja yrttiöljyä
***
Paistettua Quornia ja varsiparsakaalia (Veg, G)
Paahdettua paprikakastiketta ja perunarösti
***
Mansikkamoussea ja karviaista (Veg)

Jäävesi

Cocktail-tyyppinen buffet-menu noutopöydästä tarjoiltuna. Menun hinta 42 € / henkilö. Tarjolla Jekyll & Hyden iltaesityksissä perjantaisin ja lauantaisin klo 17. 

Suolaiset tarjottavat:

Graavattua lohta ja hovimestarin kastiketta (M, G)
Katkarapuskagen ja näkkileipää (M)
Faux Gras -patee ja salsa verde (Veg, G, sis. pähkinää)
Ankkapatee ja hillottua viikunaa (L, G)
Marinoitua parsaa ja avokado-sitrussalaattia (Veg, G)
Sokerisuolattua porsaanfileetä ja raparperia (L, G)
Paahdettua punajuurta ja vuohenmaitojuustoa (Veg, G ja juusto VL)
Vihersalaattia ja vinegretteä (Veg, G)
Oopperan leipää ja yrttivoita

Jälkiruokapöytä:

Vadelmatartaletti (VL, G)
Lakritsimarenki (M, G)
Appelsiinikakkua (L)
Marmeladeja (Veg)
Marjamoussea (Veg, G)
Suklaatartaletti (Veg, G)

Jäävesi

Cocktail-tyyppinen buffet-menu noutopöydästä tarjoiltuna. Menun hinta 40 € / henkilö. Tarjolla Taikahuilun iltaesityksissä perjantaisin ja lauantaisin klo 17. 

Suolaiset tarjottavat:

Hiillostettua lohta ja keltuaiskreemiä (M, G)
Katkarapuskagen ja näkkileipää (M)
Faux Gras -patee ja paprikakastiketta (Veg, G, sis. pähkinää)
Linnunmaksamousse ja kuivattua puolukkaa (L, G)
Paahdettua selleriä, rakuuna-kaurajogurttikastiketta (Veg, G)
Sokerisuolattua porsaanfileetä ja luumua (L, G)
Paahdettuja kauden juureksia ja Helsingin Meijerin Viikki-juustoa (Veg, G, juusto VL)
Vihersalaattia ja vinegretteä (Veg, G)
Oopperan leipää ja yrttivoita

Jälkiruokapöytä:

Sitrus-sudachitartaletti (L, G)
Lakritsimarenki (M, G)
Financier (L, sis. pähkinää)
Vaahtokarkkivarras (M, G)
Marjamousse (Veg, G)
Marmeladeja (Veg)
Suklaatartaletti (Veg, G)

Jäävesi