Ranskalainen kapellimestari Patrick Fournillier tunnetaan erityisesti italialaisen ja ranskalaisen oopperan tulkkina.
Hän on tehnyt pitkän uran ylikapellimestarina Saint-Étiennen oopperassa, jossa hän on johtanut etenkin ranskalaista ja italialaista repertuaaria. Erityisesti Jules Massenet’n musiikille omistautunut kapellimestari oli myös perustamassa Saint-Étiennen oopperan huomaan Massenet-festivaalia vuonna 1990. Hän toimi tapahtuman taiteellisena johtajana vuoteen 2006 asti tuoden päivänvaloon useita säveltäjän unohdettuja oopperoita, mm. Hérodiaden.
Fournillier vierailee säännöllisesti maailman johtavissa oopperataloissa, kuten Baijerin valtionoopperassa, New Yorkin Metropolitanissa, Venetsian La Fenicessä ja Dresdenin Semperoperassa sekä Salzburgin musiikkijuhlien, Maggio Musicale Fiorentinon ja Ravennan festivaalin kaltaisissa tapahtumissa. Läheinen yhteistyökumppani on vuodesta 1994 ollut Milanon La Scala, jonka Kiinan-kiertueen hän esimerkiksi johti syksyllä 2016. Kapellimestari Fournillier on Suomen kansallisoopperan ja -baletin päävierailija. Kansallisoopperassa hän on johtanut mm. Thaïsin, Carmenin ja Trubaduurin esityksiä, ja kaudella 2018-19 hän johtaa Toscan, Hoffmannin kertomusten, Thaïsin ja Aidan esitykset.